カレーは美味しいし、健康にもいいです。

最近はカレー粉やスパイスなどで作るようにしています。

今までは市販のカレールーを利用していましたが、小麦粉が入っていたり油もたくさん使用しているとのことで、カレー粉と各種スパイスで作っています。カレールーだとどうしても脂質過多になるようです。

作って見ると今までのカレールーで作っていた時より食べた後の重さがなく、スパイスは効いていて食べた感じはあるけど、食べたあとがスッキリしています。

効能もカレー粉の黄色の元のターメリックはウコンのことでクルクミンという成分が豊富です。肝機能の向上や免疫力を高める効果があります。カレー特有の香りを出すクミンは消化促進作用、コリアンダーは胃腸の働きを助け消化を促します。カレー粉には消化や吸収という食べることをサポートする効果があります。

カレー粉に使われている各種のスパイスは漢方薬にも使われているものですので体にもいいですよね。

皆さんも一度カレー粉やスパイスから作ってみてください。脂質と小麦粉が入らない分すごく胃に優しいですよ。

カレー作り結構ハマる方もいると思います。